焖凤爪：电饭煲版

焖凤爪

食材：

凤爪1000g、油适量、盐适量、老卤适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、白糖适量、料酒适量。

做法：

1.凤爪处理干净，凤爪下锅飞水。

2.砂锅坐火上，老卤煮开，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒，调入适量盐和料酒。

3.热锅下油，入一勺白糖炒糖色。

4.将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。

5.炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时。