神仙鸡：电饭煲版

神仙鸡

食材：三黄鸡1只、蹄花0.5个、五花肉100g、黄酒适量、酱油适量、冰糖适量、鲍鱼汁适量、腐乳汁适量、姜适量、小葱适量。

做法：

1.将姜切成片垫在锅部最下一层；

2.将切成薄片的五花肉垫在姜片上；

3.在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花；

4.将小葱打成节放在蹄花中间；将三黄鸡平铺在蹄花上面；

5.准备下面五种调料：鲍鱼汁， 酱油， 黄酒， 冰糖和腐乳汁；

6.将所有的调料一起放入锅中加热，并不停地搅拌；

7.慢慢地熬制浓稠些，即用勺留下来时成一条直线；

8.将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上；盖上盖；将厨房纸巾打湿，并沿着锅盖边缘铺在上面；

9.小火焖上三个半小时， 关火即可。