蒸鱼+糖渍番茄：电饭煲版

蒸鱼+糖渍番茄

材料：

超市买到处理好的鱼一条，番茄，小葱

做法：

小葱洗净，生姜切丝，鱼拿回来用刀在鱼身上划几道口子，方便入味，把鱼全身，里里外外都抹一层盐。

用姜丝，一把黑豆鼓，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒，大概大拇指节那么大一坨猪油（可改成色拉油或者香油，猪油蒸鱼比较好吃而已）调成汁搅拌拌匀，均匀的浇到鱼身上腌制约15分钟左右。

淘米煮饭。（电饭锅自己都有个蒸格噻，把鱼装盘子里放在蒸格里面，蒸格放在饭上面，饭煮好鱼就可以蒸好了，这是个懒人方法）安好蒸格后，按正常熟饭程序煮饭。

待电饭,锅跳到保温时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。

端出来浇一点儿香油，撒葱花就可以吃了，饭了煮好了。

技巧：

蒸鱼的时候把番茄洗干净，切大概五毫米厚的片，加糖腌渍。

饭蒸好番茄大概也入味可以吃了。