蔬菜肉末粥+凉拌金针菇：电饭煲版

蔬菜肉末粥+凉拌金针菇

材料：

肉末、蔬菜(叶子多的比较好.、金针菇。

做法：

大米洗干净加一勺香油放电饭锅里面，加比正常煮饭3到4倍的水。

肉末里加入一小勺料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌一下（几分钟就行）。腌好的肉末中加开水，用筷子把肉末搅散备用。

蔬菜叶子切细丝备用。（如果蔬菜有梗，把梗切细丝，先下锅煮。）

电饭锅开始冒热气后，就打开盖子用根筷子垫着留个缝，它就会一直煮了。看到粥在开始变稠了，把肉末倒进去搅拌均匀继续煮。

起锅前调味：盐，香油（这里滴一点就可以了，目的是提味），胡椒粉（可不放）。然后把蔬菜丝倒进去搅拌均匀，关盖子焖3分钟就可以吃了。（对了，起锅前可以打一个生鸡蛋在上面会更鲜美好吃~）煮粥时，电热杯烧开水，金针菇洗干净拿进去烫熟捞出来。

技巧：

调味：（调味本来又很多方法，教你一个简单粗暴的）

一勺老干妈油辣子，一勺醋，适当的盐（这是为了防止不咸放的，如果咸了就省去盐），味精。搅拌均匀配粥就可以吃啦！