青椒镶肉：电饭煲版

青椒镶肉

主料

糯米椒 10个

猪绞肉 200g

辅料：

盐 1茶匙

米酒 1汤匙

酱油 2汤匙

胡椒粉、淀粉、冷水 少许

做法：

1. 在猪绞肉中加入盐、米酒、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀，并加入适量的水，用意是太白粉在搅拌过成会很粘稠，加水帮助搅拌。

2. 糯米椒先去头，然后在尾部划一小刀，方便等一下灌入绞肉时有空气进去会较好操作，再去除中间的籽。

3. 将绞肉放入PE塑胶袋。

4. 然后在塑胶袋的尾部剪一个1公分小洞。

5. 在糯米椒中灌入调味好的绞肉。

6. 过成中可以借助筷子往下戳。

7. 将完成填好的糯米椒放入电锅蒸10分钟。

8. 要吃的时候在炒锅放些许油，在放入糯米椒跟盘中的汤汁，加入酱油膏及糖，待汤汁收干即可。